Sterneküche hautnah erleben und verstehen
In einem zweitägigen Aktiv-Workshop zeigt Sebastian Kraus, wie moderne Restaurantdesserts auf höchstem Niveau entstehen. Im Fokus stehen Techniken wie Fermentation, Flavour Pairing und die Entwicklung komplexer Tellerdesserts – von der Idee bis zur Umsetzung. Jetzt hier buchen
Konditormeister Sebastian Kraus erfüllt sich Traum
Mit dem Café Schweigert by Sebastian Kraus hat sich Konditormeister Sebastian Kraus in Bad Liebenzell den Traum vom eigenen Café erfüllt. Nach der Renovierung und Neuausrichtung stehen Qualität, regionale Zutaten und echte Kaffeehauskultur im Mittelpunkt. Mehr dazu im vollständigen Artikel lesen
Sebastian Kraus ist Pâtissier des Jahres
Sebastian Kraus wurde zum „Patissier des Jahres 2019“ gekürt und gehört damit zu den besten seines Fachs. Mit handwerklicher Präzision, Kreativität und einem klaren Anspruch an Qualität setzt er Maßstäbe in der modernen Patisserie. Hier geht’s zum vollständigen Artikel